Il Cappone di Morozzo

Scopri questa eccellenza agroalimentare, insignita del primo presidio Slow Food.

Il Cappone

I capponi di Morozzo sono oggi considerati tra i migliori al mondo per la tenerezza ed il gusto unico della loro carne.

La Pula

Nelle aie di Morozzo vengono allevate anche le Pule, pollastre nostrane che mantengono viva la tradizione di un allevamento rigoroso e lontano nel tempo.

Le ricette

Una serie di consigli e antiche ricette sulla preparazione del Cappone di Morozzo per assaporarlo al meglio.

Fiera Nazionale del Cappone di Morozzo 2021

Dall’8 al 18 dicembre 2021 il Cappone di Morozzo torna protagonista della piazza.

Incontra il Consorzio per la tutela e la valorizzazione del Cappone di Morozzo e delle Produzioni Avicole Tradizionali, degusta le pregiate carni dei nostri esemplari e vivi con noi l’atmosfera e le tradizioni della nostra storica Fiera.

Consulta tutte le iniziative nella nostra locandina. Per maggiori informazioni contatta il Comune di Morozzo (+39 0171 772001, protocollo@comune.morozzo.cn.it) oppure la Pro Loco di Morozzo (+39 346 8636260, prolocomorozzo@alice.it).

Una famiglia di oltre 40 allevatori

Celebriamo il Cappone dal 1923

L’arte dell’allevamento del Cappone di Morozzo è antica e proviene dalla tradzione contadina del territorio. Un tempo erano le donne ad occuparsene e ancora oggi, le nonne morozzesi tramandano a figli e nipoti le ricette e i segreti del mestiere. Dal 1999, raggiunto il traguardo del Presidio Slow Food il nostro Cappone è diventato noto  a livello nazionale e oggi anche a livello internazionale. 

cappone di morozzo - identikit

In questo articolo sono mostrati i contributi pubblici ricevuti nell'anno 2021.

cappone di morozzo - allevamento

In questo articolo sono mostrati i contributi pubblici ricevuti nell'anno 2020.

Evento “in presenza”, domenica 12 e lunedì 13 dicembre, in piazza Barbero. La Pro loco riproporrà un menù delle eccellenze, da portare nelle case dei golosi

Il Cappone è social!

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